Одна из наиболее известных,широко распространённых плодовых пород.По зимостойкости многие сорта яблони превосходят другие плодовые культуры.
В зависимости от сорта и условий произростания свежие плоды яблони содержат5-15%сахоров,0,2-1,5%кислот,минеральные соли ,дубильные пектиновые вещества,а также витамины:7-40мг.%аскорбиновой кислоты(витамин С),0,12-0,4мг%каротина(провитамин А) и 10-70мг%цитрина(витамин Р)