Коптильня своими руками

Все любят копченые продукты. Их можно приготовить самому. Для этого достаточно соорудить коптильню на вашей даче или в походных условиях. Для этого понадобится старая металлическая бочка или обрывистый берег реки.   Схема коптильного процесса. Для создания простейшей коптильни вам потребуется металлическая бочка с вырезанным днищем, один-два железных прута, несколько кирпичей, в качестве инструмента — штыковая лопата. Сначала ищем место для очага, копаем траншею и углубления, над которым будет возвышаться бочка. Затем выкапываем ямку диаметром 70 см и глубиной 40 см

Далее