Дичь на костре

Как сохранить мясо дичи максимально долго Когда на улице стоит жара, отстреленную дичь не рекомендуется складывать в пакет или рюкзак. Ее следует привязать к поясу, чтобы она обдувалась ветром, быстрее остывала и обсыхала, а значит, не портилась продолжительное время. Но в любом случае в жаркую погоду непотрошеная пернатая дичь не сохраняется более 10 ч. Дольше сохраняется потрошеная дичь в пере. Не рекомендуется промывать тушку водой и изнутри натирать солью — такая дичь летом может сохраняться в течение суток. Для увеличения

Далее